Letní salát nebo venkovský salát je jedním z nejvíce konzumovaných receptů ve všech koutech Španělska, zvláště když přijde horké období. Je o salát velmi výživově kompletní a co je nejdůležitější, většina dětí miluje. Můžete si dát letní salát jako jedno jídlo na lehkou večeři, nebo jej doplnit grilovaným masem nebo rybou pro kompletní menu.
Další výhodou tohoto letního salátu je to Můžete ho konzumovat mimo domov, pokud pořádáte piknik nebo procházka po zemi s rodinou. Je to proto, že na rozdíl od salátů, které se připravují s hlávkovým salátem, se přísady tohoto pokrmu udrží docela dobře bez nutnosti chlazení. Zní to atraktivně a příjemně na toto léto, že?
Kompletní letní salát
Nenechte si ujít krok za krokem tento typický recept španělské kuchyně, určitě ho budete milovat. Pojďme nejprve s přísadami, v tomto případě jsou opatření pro 4 nebo 5 osob. Pokud potřebujete připravit více množství, musíte množství pouze zvýšit. Jako tip před zahájením receptu, jakmile budete mít salát připravený, vložte do chladničky bez přidání dresingu. To by mělo být přidáno těsně před jídlem, abyste zabránili změkčení zeleniny.
Ingredientes:
- 3 brambory velké (4, pokud malé)
- 2 vejce dvůr
- 1 rajče salát
- 1/2 cibule sladký
- 1 okurka
- 2 plechovky atún přírodní
- 1/2 pepř zelený
- 1 obálka zelené olivy bez kosti
Preparación:
- Nejprve musíme vařit brambory a vejce. Na oheň položíme velký hrnec s dobrým dnem, podlejeme vodou a začneme ohřívat.
- Brambory dobře umyjeme odstranit zeminu a rozřezat ji na čtvrtiny, aniž by se odstranila kůže.
- Přidejte nakrájené brambory do kastrolu, aniž byste čekali, až voda zovře.
- Brambory vaříme asi 25 nebo 30 minut nebo do výběrového řízení. Abychom to zkontrolovali, napíchneme nůž a pokud se brambory snadno uvolní, je to tak, že jsou připravené.
- Zatímco se brambory vaří, umyjte vejce a přidejte do stejného kastrolu když voda už vře.
- Vařte vejce po dobu 15 minut. Po této době vyjmeme z kastrolu a jdeme do mísy se studenou vodou.
- Jakmile máme brambory a vařená vejce, musíme necháme je vychladnout, než začneme připravovat salát.
- Zatímco připravujeme zbytek ingrediencí. Umyjte a nakrájejte na kostičky rajčata, okurku, cibuli a zelený pepř.
- Vodu vypustíme ze dvou plechovek tuňáka a vyhrazujeme si.
- Umyjeme olivy a dobře odčerpáme.
- Nyní oloupeme vařená vejce. Jakmile je skořápka odstraněna, omyjeme ji vodou, abychom se ujistili, že nezůstal zbytek skořápky.
- Oloupeme vařené brambory a nakrájíme je v kostky. Neměly by být kousky ani příliš velké nebo příliš malé jako kousnutí.
- Umístíme do velkého zdroje nakrájené brambory, vajíčko natvrdo a zbytek surovin.
- Se dvěma dřevěnými lopatami, pohybujeme se opatrně aby se brambory nerozbily.
- Pokryjeme misku na salát a držíme v lednici až do oběda.
Jak připravit obvaz
Jak jsem řekl před zahájením receptu, obvaz by měl být zahrnut až těsně před jídlem. Tím zabráníte změknutí rajčat a okurek vlivem vlhkosti, protože salát by ztratil veškerou svěžest. Pokud se chystáte odejít z domu a chcete si vzít letní salát k jídlu, musíte si jen připravit obvaz v láhvi, kterou lze dobře uzavřít.
Aby byl váš letní salát nebo venkovský salát perfektní, musíte se ujistit, že množství oleje je dvojnásobné než v octě. Můžete použít svou míru nebo přidat přísady obvazu podle rodinného vkusu. Zálivka musí být připravena s extra panenským olivovým olejem, vinným octem a solí.