the rýže a rybí krokety jsou možností Lahodné, výživný a snadno se připravuje pro kojence a batolata. Jeho měkká textura a příjemné z nich dělá perfektní volbu pro dětskou výživu, umožňující bez komplikací zařazení ryb do jídelníčku těch nejmenších.
Kromě toho, že je to skvělý způsob, jak využít zbytky rýže a ryby, tento recept je bohatým zdrojem kvalitní bílkoviny, mastné kyseliny omega-3 y sacharidy, zásadní pro růst a vývoj dítěte.
Výhody rýže a rybích kroket v dětské stravě
Domácí krokety poskytují dětem řadu zdravotních výhod, včetně:
- Zdroj esenciálních bílkovin: Ryby poskytují esenciální aminokyseliny pro vývoj svalů a mozku.
- Bohaté na omega-3: Mastné kyseliny obsažené v rybách přispívají k rozvoji nervové soustavy a kognitivních funkcí.
- Snadno stravitelné: Díky tobě měkká textura, jsou ideální pro děti, které začínají s pevnou stravou.
- Přizpůsobitelné: Lze je obohatit zeleninou jako např špenát, mrkev nebo cuketa poskytují více vitamínů a minerálů.
- Ideální pro BLW: Pokud dodržujete metodu Baby Led Weaning, jsou tyto granule ideální, protože je děti mohou snadno držet svými malými ručičkami.
Ingredientes
K výrobě rýžových a rybích kroket pro děti budete potřebovat:
- 240 g vařené rýže.
- 1 malá cibule, nakrájená nadrobno.
- 20 g másla.
- 1 lžíce olivového oleje.
- 300 g štikozubce bez kostí.
- Sůl a pepř podle chuti (vyhněte se dětem do 12 měsíců).
- 2 lžíce strouhaného sýra.
- 2 vajec.
- 2 lžíce kukuřičného škrobu.
Pro kynutý:
- 1 nebo 2 rozšlehaná vejce.
- Strouhanka nebo ovesná kaše pro zdravější verzi.
Postupná příprava
- Vařte rýži: Rýži uvařte v dvojnásobném množství vody, dokud nebude velmi měkká. Nechte vychladnout.
- Osmahneme cibuli: V pánvi rozehřejeme olej a rozpustíme máslo. Přidejte nakrájenou cibuli a vařte, dokud nebude průhledná.
- Vaření ryb: Přidejte nakrájenou štikozubec do pánve a vařte, dokud nebude zcela uvařená.
- Vytvarujte těsto: Ve velké míse smíchejte uvařenou rýži, osmaženou cibuli a rybu, nastrouhaný sýr a kukuřičný škrob.
- Tvarování kroket: Mokrýma rukama odebíráme malé porce směsi a formujeme je do tvarů kroket.
- Povlak: Každou kroketu namáčejte v rozšlehaném vejci a poté ve strouhance nebo ovesné mouce.
- Vaření: Smažíme na rozpáleném oleji dozlatova nebo pro zdravější variantu pečeme při 180 °C 20 minut.
Tipy a variace
- Alternativa bez smažení: Krokety pečte v troubě nebo na nepřilnavé pánvi s trochou oleje.
- Obohaťte zeleninou: Můžete přidat nastrouhanou zeleninu, jako je mrkev, cuketa nebo paprika, aby byla výživnější.
- Zmrazení: Před vařením je lze zmrazit a v případě potřeby připravit.
- Alternativní přísady: Pokud nemáte štikozubce, můžete zkusit jinou bílou rybu, jako je treska nebo treska.
Rýže a rybí krokety jsou skvělým způsobem, jak přitažlivým způsobem zařadit ryby do dětského jídelníčku. Snadno se připravují, přizpůsobí se a jsou perfektní pro obě miminka, která tuto metodu dodržují Baby Led Weaning (BLW) jako u starších dětí. Ať už smažené nebo pečené, budou hitem každého jídla.