the škeble jsou potenciální potravou které může vzít celá rodina. Obecně se všem líbí, ale s nevýhodou, že je cenově nedostupný pro peněženku. Máme však možnost koupit chované škeble, alternativou, jak si svou spotřebu užít ekonomičtěji. Pokud máte rádi škeble, máme 4 recepty s škeblemi aby si to užila celá rodina.
Máme dobrou zprávu, protože toto jídlo už je mohou být představeny dětem v raném věku s důvody, které budeme analyzovat níže. K prevenci je však třeba přijmout řadu opatření možná otrava, protože u některých lidí vytváří určitý typ alergie.
V jakém věku lze škeble zařadit do dětské stravy?
škeble Mohou být dokonale zavedeny ve věku 6 měsíců, Vždy je však lepší nechat rezervu a počkat do 12 měsíců. Pokud jsou zavedeny, je to lepší nabízet je uvařené a nakrájené nadrobno aby nebyl problém s utonutím.
Lze vzít jako svačinu, protože je nabízíte pravidelně a ve velkém množství, mají a vysoká hladina kadmia, těžký kov, který je škodlivý pro kojence. Konzumace potravin s vysokým obsahem kadmia může ovlivnit neurologický vývoj dítěte. Je také důležité, aby byly vždy vařené, protože to může vést k vysokému riziku alimentárních onemocnění, jako je např vibrióza.
Jaké výhody mají škeble?
Škeble obsahují a vysoký zdroj bílkovin vysoce kvalitní, mají také nízký obsah tuku. Poskytují vitamín B12 a vitamín C, základní pro nervový a imunitní systém.
Jeho bohaté na minerály, jako je fosfor, zinek a železo, na podporu růstu kostí a buněk. Obsahuje také antioxidanty, jako je selen, k ochraně před poškozením buněk. Pomáhají také kognitivnímu a mozkovému rozvoji v růstu dítěte.
4 recepty se škeblemi pro celou rodinu
Škeble v pikantní omáčce
Zdroj: přímo k chuti
Toto jídlo lze považovat za recept na párty. Jeho chuť je nepřekonatelná a při potížích se zpracováním kořenitosti lze vždy vynechat. Vždy si ho však můžete upravit tak, aby měl tu pikantnost, aby se hodil pro celou rodinu.
Složení:
- 600 g škeblí
- 50 ml rajčatové omáčky
- 4 stroužky česneku
- Chilli
- 2 bobkové listy
- 100 g cibule
- Voda
1- Škeble musíte namočit do vody, aby mohly dobře kypřít písek, asi 1 hodinu.
2- Nakrájejte cibuli a stroužky česneku a orestujte je na velké pánvi se spoustou olivového oleje.
3- Přidejte nakrájené chilli papričky, dva bobkové listy a škeble. Promícháme a vaříme dvě minuty.
4- Přidáme těch 5 lžic smažených rajčat a trochu vody. Necháme 3 minuty vařit, aby se chutě propojily. Podáváme.
Škeble v zelené omáčce
Toto jídlo je velmi tradiční recept z naší španělské gastronomie. Je velmi jednoduchý na přípravu a s chutí, kterou má ráda celá rodina. Má také zelený tón, který vás zve k ochutnání tohoto pokrmu.
Složení:
- 1 kilo škeblí
- 2 stroužky česneku
- 1 Cebolla
- Olivový olej
- 1 polévková lžíce mouky
- 1 sklenka bílého vína
- Vodní sklo 1
- Sůl
- 1 banda čerstvé petrželky
1- Škeble namočíme do osolené vody, aby mohly dobře kypřít písek, asi na 1 hodinu.
2- Do velké pánve přidáme olivový olej. Cibuli a česnek nakrájejte na malé kousky a orestujte je.
3- Přidáme mouku a promícháme. Přidejte bílé víno a nechte dvě minuty vařit. Poté přidáme vodu.
4- Přidejte škeble a vařte, dokud se neotevřou.
5- Nakonec přidáme petrželku a promícháme. Podáváme.
Clams a la marinera
Foto: lacocinadefrabisa.lavozdegalicia
Toto jídlo je zázrak, díky němu si vychutnáváme chuť škeblí, jejich omáčku a všechny jejich výhody. Tento recept je typický pro naše galicijské země a je doprovázen chutí, kterou si vždy zapamatujete.
Složení:
- 3 kila škeblí
- 2 velké cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžičky papriky
- 1 a ½ lžíce mouky
- 60 ml olivového oleje
- 3 plátky chilli
- 5 lžíce rajčatové omáčky
- 250 ml bílého vína
- 1.200 ml rybího vývaru
- Petržel
- Sůl
1- Škeble namočíme do osolené vody, aby mohly dobře kypřít písek, asi na 1 hodinu.
2- Do hrnce dáme olivový olej a zahřejeme. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, přidáme k oleji a necháme mírně orestovat.
3- Přidejte mouku a bílé víno a nechte pár minut vařit, aby se odpařil alkohol.
4- Přidejte rajčatovou omáčku, chilli, papriku a rybí vývar. Přikryjeme a necháme 10 minut vařit.Pokud potřebujeme ještě trochu vody, můžeme přidat během vaření.
5- Po dokončení můžeme omáčku rozmixovat.
6- Do hrnce přidáme škeble s několika sklenicemi vody a necháme je otevřít. Poté scedíme, ale bez vylití vody.
7- Do omáčky přidáme škeble a necháme 3 minuty vařit. Podle potřeby doléváme vývar z vaření škeblí, abychom měli tekutější omáčku.
8- Nakonec posypeme nasekanou petrželkou a podáváme.
Škeble s chřestem a šunkou
Zdroj: irenecocinaparati.com
Ingredientes
- 500 g škeblí
• 1 svazek chřestu
• 100 g kostek šunky Serrano
• 100 ml heřmánkového nebo sherry vína
• 1 malá cibule
• 1 stroužek česneku
• 1 snítka petrželky
• olivový olej
• sůl
1- Škeble musíte namočit do vody, aby mohly dobře kypřít písek, asi 1 hodinu.
2- Cibuli a stroužek česneku nakrájíme nadrobno. Orestujeme na pánvi s olivovým olejem. Když je orestované, přidáme víno a scezené škeble. Necháme vařit, dokud se škeble neotevřou.
3- Chřest nakrájejte na kousky o velikosti 2 až 3 centimetry. Smažíme je na další pánvi se lžící olivového oleje asi 3 až 4 minuty.
4- Když je máme hotové, přidáme je ke škeblem spolu s kostkami šunky serrano. Přikryté necháme minutu vařit a promícháme. Podáváme horké.