La zdravé stravování nemusí to být nuda, zvlášť když máme doma děti. Zvláště v dnešní době kde můžeme najít všechny druhy ingrediencí V každém supermarketu je možné vařit zdravě, výživně a také zábavně.
Dnes vám nějaké přinesu recepty na veganské hamburgery, protože každý si chce občas dát hamburger. Uspořádejte o víkendu grilování a překvapte své hosty, potěší i děti. Je to jen několik návrhů, ale pokud máte rádi vaření, neváhejte improvizovat. Důležité je, že zahrnete proteinový základ, poté si můžete přidat zeleninu podle svých představ.
Ovesný hamburger
Oves by měl být součástí stravy každého člověka kvůli množství zdravotních výhod, které poskytuje. Kromě toho, že jsou cereálie s největším obsahem bílkovin, poskytuje pomalou absorpci sacharidů, ovesné vločky jsou:
- bohatý na minerály a vitamin B.
- pomoci snižují hladinu cholesterolu a cukru v krvi
- posiluje svaly
- Pomáhá předcházet rakovině
Složky jsou:
- 1 šálek ovesného vločky
- pepř podle chuti, červená, zelená, žlutá nebo trochu od každého
- Cibule 1 / 2
- 1 zanahoria
- zeleninový vývar
- sal
Příprava:
- Zeleninu dobře umyjeme a nakrájíme na malé kousky. Smažíme s trochou oleje z panenské olivy, dokud nejsou uvařené, dávejte pozor, aby se nespálily.
- Vložte zeleninu do velké mísy a přidejte šálek ovesného vločky a šálek zeleninového vývaru a promíchejte. Pokud máte příliš mnoho zeleniny a myslíte si, že je to nutné, můžete přidat více ovesných vloček a více vývaru, ale vždy ve stejném poměru. Pokud přidáte půl šálku ovesných vloček, měli byste přidat půl šálku vývaru.
- Podle chuti dosolíme, znovu promícháme a necháme těsto několik minut usadit.
- Asi po 15 minutách přidáme strouhanku kousek po kousku a hněteme. Jakmile je těsto konzistentní, můžeme přestat přidávat chléb.
- Zakryjeme nádobu a odejdeme chill v lednici po dobu nejméně 1 hodiny, pokud je to možné déle, mnohem lépe.
- Nakonec vezmeme porce těsta a rukama ho vytvarujeme. Minuli jsme hamburgery na strouhanku a vaříme je na grilu s kapkou oleje z oliv.
Čočkové hamburgery
Čočka je nezbytná pro stravu každého člověka vysoký podíl železa, fosforu, zinku nebo vápník mezi ostatními. Kromě toho jsou bohaté na kyselinu listovou a poskytují 90% doporučeného denního množství.
Složky k přípravě těchto výživných veganských hamburgerů jsou:
- 500 gr vařené čočky
- 1 malá cibule
- 1/2 červené papriky
- 1/2 zeleného pepře
- 1 zanahoria
- 1 to
- Paprika, oregano a sůl
- 1 sklenici zeleninového vývaru
- panenský olivový olej
Preparación:
- Čočku dobře umyjeme a scedíme, dobře rozdrtíme špetkou soli dokud není krém homogenní.
- Nyní zeleninu jemně umyjeme a nasekáme a smažte s trochou oleje z oliv. Po několika minutách přidejte zeleninový vývar a vařte na středním ohni.
- Když se vývar začne zmenšovat, přidejte čočkovou smetanu a vařte několik minut.
- Dali jsme směs do misky a nechali jsme ho temperovat, abychom s ním mohli manipulovat.
- Zbývá jen položit pánev na oheň, vzít části těsta a předtím projít strouhankou vařte je do zlatova.
- Pokud máte čas, připravte si hamburgery a nechte je v chladničce po dobu nejméně jedné hodiny, abyste zabránili jejich rozpadu.
Vegetariánský dýňový špenátový burger
V tomto případě je bílkovina poskytována vejcem, takže jde o recept vhodné pro vegetariány které zahrnují vejce v jejich stravě.
Složky potřebné jsou:
- 500 gr dýně
- Mrkev 2
- 1 miska čerstvého špenátu
- 1 bio vejce
- strouhanka
- První umyjte a nakrájejte dýně a mrkev a dali jsme je vařit ve vodě asi 20 minut.
- Když uplyne prvních 10 minut, přidáme špenátové listy a necháme zeleninu vařit.
- Jakmile jsou něžné, napneme vodu a vyhrazujeme si, když jsou teplé.
- Zeleninu dobře nasekáme a dáme do misky, přidáme vejce a dobře promícháme.
- Začleňujeme strouhanku až do že zůstává homogenní hmota.
- Připravíme si talíř s trochou strouhanky a vezmeme porce těsta, projdeme chlebem a tvarujeme rukama.
- Každý hamburger zabalíme do igelitu zvlášť a odejdeme v chladničce po dobu nejméně jedné hodiny.
- Poté jsme strávili několik minut na pánvi s kapkou olivového oleje.